Glückliche Tiere! In Freiheit aufgewachsen
Huhn und Schwein
Wenn Marie Huhn auf der Speisekarte hat, dann können unsere Gäste sicher sein, dass ihr Huhn ein glückliches Leben in Freiheit hatte. Wir beziehen unser Geflügelfleisch aus Frankreich, wo die Hühner in völliger Freiheit im größten Pinien-Wald Europas in der Region Les Landes aufgezogen werden. Die artgerechte Aufzucht in dieser Region garantiert ein hervorragendes Aroma mit feinem, saftigen, festem und fettarmen Fleisch. Die Hühner ernähren sich von Getreide und von den natürlichen Leckereien des Waldes und des Unterholzes (Kräuter, Gräser, Insekten). Wir bieten unseren Gästen kein Hühnchen aus Massentierhaltung und das gepaart mit Marcs Kochkunst garantiert einen wunderbaren Gaumengenuss.
Probiert es aus und schmeckt den Unterschied!
Leben wie ein Huhn in Frankreich!
Damit ein Huhn mit dem Label Rouge ausgezeichnet werden kann, muss der Bauer ihm paradiesische Verhältnisse schaffen.
Das Label Rouge ist ein Gütesiegel für hochwertige Lebensmittel aus Frankreich. Es ist 1965 auf Veranlassung französischer Geflügelproduzenten geschaffen worden, die mehr Wert auf eine traditionelle und naturnahe Tierhaltung legen. Es wird im Auftrag des französischen Landwirtschaftsministeriums vergeben.
Kein anderes Land in Europa betreibt ein derart dichtes Kontrollnetz zu Überwachung seiner Geflügelzüchter.
